：“嫂子，你还没有说这白色的沫沫是啥呢”
九娘笑了：“那叫面包糠。”
“面包糠”
凤歌和张二婶她们一样，一脸的惊愕。
糠什么的，不是喂猪的么
“是一种面做的食物放干了以后制成的，用来炸食物的话过在外面会起到酥脆的效果。”九娘解释着，这面包糠可是不好做，费了好几天才琢磨出来的，尽管和现代超市中卖的比起来有点粗糙，但勉强能用了。
张二婶她们几个在一旁听着，脸上露出惊讶，甚至是惊叹的表情来。
今天前来帮忙之前，就听说九娘家要来贵客，她们以为要做的不过是农家小炒菜，哪曾想会出来这么多新奇的玩意。
“嫂子，这个做珍珠丸子剩下的肉馅该怎么办”孟梓婳指了指旁边一个盆子问九娘。
做的时候他用料过多结果剩下这么多馅料，若是用来做饺子也不错。
“这里要调入一些蛋清，然后”九娘看了一眼那肉馅，剩下的还比较多，想了片刻眼睛一亮：“然后你再取一个馒头来”
张二婶眼珠子转了几转，心想这肉馅和馒头有什么关系，难不成是要做肉夹馍
“我去取。”张二婶立刻应声，不多会回来，便端了一笼白胖胖的馒头过来。
孟梓婳想了想，道：“嫂子，这馒头里夹馅是陕北一代的小吃，京城街上也较为常见哎嫂子，你怎么将馒头掰碎了”
就见九娘拿着一个馒头掰成了花生粒大小的碎块，接着就听她道：“将这馒头和肉馅搅拌均匀，然后弄成如刚才的馒头那般大小肉团，在从锅里面炸一下捞出来备用。”
张二婶她们几个虽不知道九娘这是要做什么，心里满满的疑惑却没有问出来，只学着九娘方才那样，手脚麻利的将几个馒头掰碎。
她们几个厨艺的确不错，手脚也麻利，不一会儿的功夫便将馒头掰好，跟肉末拌匀在一起，做成馒头大小的团子。
这时，九娘吩咐了张二婶将那团子放油锅里炸，一边又吩咐李氏另起一个锅，把那白糖导入热油锅里，将糖炒好了又吩咐她丢一些姜皮，葱须，蒜辫子进去。
凤歌在一旁看的奇怪，便忍不住问：“嫂子，这些东西是用来做什么的”
“等会儿你就知道了。”九娘神秘的笑了笑，然后将炸好的团子直接放入了锅中，翻炒了一会
入了锅中，翻炒了一会儿便倒了两碗水进去：“慢炖一个时辰，停火以后先不要急着捞出来，而是先放凉侵泡半个小时以后再捞出来更为适宜，到时候丸子的肉里以及馒头都起到收汁的作用。”
今天要做很多菜，九娘便催着大家先将其他的菜都做出来先。
柠檬鸭、红油猪肚丝、萝卜酿
大家分工合作，忙得不可开交。
张二婶心里仍旧还在琢磨着那事儿，找着机会便小声道对李氏道：“说到底，介绍
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