得可肥了。今天来吃全鱼宴。”

　　只见罗氏拉起水里的渔网，网底有好几条五六斤的大草鱼，噼噼啪啪的乱跳。瞅准一条三四斤重的草鱼捞起，罗氏把网放回水里。

　　陈思静说：“你们这鱼瞧着倒是不错，要不直接卖给我如意楼吧？”

　　罗氏十分高兴但婉言拒绝：“谢谢陈东家照顾生意，不过这个鱼我已经答应卖给莲香居了。一会儿我家老汉就送去。走，我们做鱼去。”

　　陈思静耸肩，也只好罢了。

　　罗氏麻利地把鱼拍晕，刮鳞、冲洗干净血水、把鱼砍成几大块。

　　叶斐然看着，不禁技痒，笑道：“我给大家做个鱼头汤吧！”

　　陈思静拍手道：“好啊好啊，听说你做的鱼头汤是一绝，我早就想偷师了！”

　　“要不你也来做一个菜？”叶斐然狡黠地眨眨眼睛。

　　原以为陈思静会为难，不料，她一口答应：“好。我也不是只会吃干饭的。我来弄个冬瓜干蒸鱼尾巴。”

　　罗氏笑道：“哇，听起来就很好吃的样子。我以为你们有钱人家的小姐都十指不沾阳春水呢！”

　　陈思静说：“嗨，别家我不知道。我们家开酒楼的，看都看会了。来，罗大娘麻烦你让开。”

　　叶斐然做鱼头汤，已经到了炉火纯青的地步了。

　　首先用热油滑一滑锅，把鱼头砍成块，放到锅里煎。待鱼头两面煎得金黄略焦，再倒入开水。水再开的时候，鱼汤的鲜香就热腾腾的扑面而来了。

　　待鱼汤的奶白色渐渐出来后，叶斐然撒进一把香菜葱末，倒到粗陶大钵里。

　　雪白的鱼汤，翠绿的香菜和葱末，非常美丽。

　　另一边，陈思静的冬瓜干蒸鱼尾巴也做好了，简简单单、卖相朴实，就是用冬瓜干垫底，加上鱼尾巴，中火蒸熟。

　　鱼尾巴薄薄地抹了一层盐，腌走了腥味。

　　这个部位，是鱼游泳经常活动到的肌肉，吃起来滑嫩细腻。唯一美中不足是容易多刺，不过由于这条草鱼已经很大了，尾巴部位都是粗鱼刺，因此问题不大。

　　然后罗大娘做了爆炒鱼肉球、香酥鱼骨头及鱼鳍等，另用猪油渣炒了青菜。

　　一条鱼，做了三菜一汤，并青菜和主食。

　　开饭的时候，陈思静变戏法般变出了一盒如意楼细点，孩子们欢呼起来。

　　“哇！这是菠萝酥！”

　　“这是苹果馅的！”

　　“这种叫什么？咦咦咦，肉馅儿的！”苏家孩子多，幺儿抢了一个，塞进嘴里一吃，咬了一嘴肉馅。

　　哪怕苏家今年年景好，也就是个佃农而已，一个月能吃上两三回肉就很不错了。这肉馅儿点心太奢侈了！一时之间引起轰动，孩子们纷纷加入争抢，倒是把苹果馅饼和菠萝酥放一边了。

　　罗大娘看不下去，拿筷子乱打人：“一人一个！抢什么呢！”

　　幺儿啃着牛舌酥，含糊不清地问陈思静道：“姐姐，这是啥点心啊？真好吃！”

　　陈思静微笑着说：“这是牛舌酥，不过馅是猪肉做的。”

　　幺儿不懂了：“猪肉的馅儿，为什么叫牛舌酥？”

　　陈思静拿起一块牛舌酥，说：“你看看，它的形状是不是很像牛舌头？”

　　幺儿这才恍然大悟，看着陈思静，眼睛都发亮了，崇拜地说：“姐姐，你懂好多！”一起看书网手机阅读请访问，全文免费在线阅读

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