着人身虎尾，专司吉凶之事。在大乾寺人祭祀是不允许使用任何沾有荤腥的物品，又称为素祭，祭祀权由大到小掌握在天子与诸侯王手中，什么样的规格使用什么样的贡品都是有套数的。

　　所有掌柜与钱思一同祭祀完吉神，沈乐没有动，他身上有爵位而且尚未及冠不能参与这样的私祭。

　　祭祀完各自入席，沈乐自然居于上位，钱思坐在他身旁，身后秦氏兄弟分站两侧，手摸着腰刀，面露凶相。

　　钱思首先开口说话：“诸位，今日公子将大家召集在一起，想必大家都知道，这些日子大家各自接手了铺子、庄子，公子呢看到各位如此辛劳，特地摆下这场宴席，慰劳慰劳大家，在大家桌上的竹简里，是对大家这些日子经营情况的考察，大家可以看看。”

　　掌柜们拿起竹简，许多人看着看着脸色发白，而额头开始不停流汗。

　　钱思又拿起一袋银子，掂了掂，说道：“你们中的很多人，年纪大了，公子呢也不忍心看着你们再受累，这些银子呢算是给各位的一点辛苦钱，比如像许老板，操劳一辈子，也该去享享清福了。”

　　掌柜们一听大吃一惊，这话里话外不是让他们自己走嘛。许多人犹疑了起来，他们望向沈乐，沈乐笑着看向他们，意思也很明确。

　　最终，许邵率先表态了：“公子，老夫年纪大了，也干不动了，老夫就谢过公子赏赐。”说完将掌柜的腰牌放下，抓起钱袋子走了。

　　既然有人表了态，其他人也就陆陆续续拿了钱袋子走人。最后只剩下万掌柜一人。万掌柜不解地问道：“公子，这为何我桌上没有银钱？”

　　钱思笑着说道：“万掌柜店里打理的仅仅有条，又深通玉器古玩，虽说断了玉石的来源，但是其才堪用，与那些人自然是不同的，公子，我推荐万掌柜来百花楼接任掌柜。”

　　万掌柜一惊，道：“这怕是不好吧，我从未做过酒肆清馆。”

　　钱思上前抓住他的手道：“万掌柜不必谦虚，前些日子你我饮酒时所说对策不妨说与公子听听。’

　　万掌柜有些犹疑，沈乐笑着道：“万掌柜尽管说说，说错也无妨。“

　　万掌柜这才说道：“公子！小人以为，现在的百花楼经营成这样，是没有走对路子。公子想想从前百花楼靠着几个头牌吸引客官光顾，与那些红坊其实没太多区别，现在魏家搬上更美更漂亮的自然也就不攻自破了，因为以前的百花楼主要是为了楚国探听镐京的动向，所以这么经营无可厚非，我觉得不如放弃与醉士居争奇斗艳，降下格调，不仅做酒菜生意，同时也准备日常的香茗清茶，二来便是设下擂台、棋局，做来往士子还有名家清流们的生意。“

　　“士子？士子能有多少财货？“沈乐疑惑地道，他从来不觉得这些士子能有达

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