中庸和平，讲究原汁原味和川菜几乎是两个极端。
“鱼翅燕窝肯定是少不了的，咱们这谭家菜，光是鱼翅就有十几种不同的做法。”
“今天主菜做的是最有代表的黄焖鱼翅、清汤燕窝和扒大乌参。”
“还有叉烧肉、红烧鸭肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡、罗汉大虾和柴把鸭子。”
“其他小菜自然也还有，回头再说。”
何清风说着手上动作却是不停，余知乐也忍不住看向何清风的动作。
其实有些菜他之前也是获得过菜谱的，甚至系统灌顶，但是他做出来却是缺少灵气。
大概差别就像人工炒菜跟炒菜机的区别，说不上哪里的问题。
应付应付普通人是足够了，但是在真正的老饕的舌头面前，他做的菜实在是充满了匠气，糊弄不了人。
像是普通的川菜，其实还行，但是像谭家菜或者川菜中开水白菜这种需要大功夫的，差距就有些明显了。
当然余知乐也并不打算往厨艺方面去专攻，毕竟他对做厨子没有兴趣。
虽然他没有兴趣，但是此刻他却死死的盯着何清风的手上动作，想看看真正的大厨是怎么处理这些菜肴的。
当然这么做的也不止余知乐，何雨柱也一样。
这个时候，余知乐才知道为什么哪怕偷看学不到什么精髓，但是一般的厨房也是不允许学徒随意观看的。
因为哪怕学不到精髓，也能学到很多玄妙的说不出的东西。
“好好看，好好学。”
何清风看到两人盯着他，也不恼，毕竟一个是儿子一个是女婿。
两人一面看着，一面也没有耽搁何清风吩咐什么，他们就做什么。
“爸，你这些啥时候教我。”
“我忽然觉得这何家小馆也不是非开不可了。”
何雨柱对于学习厨艺是有着异于常人的执着，之前他虽然也听闻过谭家菜。
之前他也吹牛自己会谭家菜，是谭家菜的传人，但是实际水平他自己清楚。
也知道他并没有学到谭家菜的精髓，如今看到了他爹的手艺，顿时就心痒难耐了。
甚至连何家小馆都有些不想去了，就想一门心思把这学会了。
“其实何家小馆，我想办法请两个厨子来也行的。”
余知乐听到何雨柱想学谭家菜，也表示了支持，毕竟有舍才有得嘛！
虽然好的厨子不好找，但是重赏之下必有勇夫，总能找到好的。
“你们俩胡闹！”
“这可有一阵子好学了。”
“你不开何家小馆了，咱们吃什么喝什么啊？”
“总不能靠你妹妹妹夫接济吧？”
“再说了，你慢慢学，先学的就是吊高汤，在何家小馆也能学的。”
“其他的一样一样来。”
何清风却是看了一眼何雨柱，阻止了两人这热血上头的想法。
“请什么人，我和柱子都在何家小馆坐着就行。”
“你就算想开一家谭家菜馆，但是不止选址，装修，就是里面的餐具家具都需要寻磨很久。”
“还有各种食材，甚至服务人员都需要精心挑选培训。”
“没有半年应该也开不起来，急什么？”
何清风又看向了余知乐，他是想开一家私房菜馆，但是必须配的上谭家菜的！
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