弄脏吧？”罗大厨眼看着赵辛兰将泥土往荷叶上扑了上去，厚厚的一层泥土，将整只鸡包裹的完完整整的。
“就是要这土，没这土还不香了呢！”赵辛兰笑盈盈的说着，做好这一切之后，在后厨里打开架起一个简单的土窑来。季云西最初不知道做什么，弄清楚赵辛兰的意图之后，季云西显然比赵辛兰更加利索，赵辛兰将泥土包裹着的鸡放进了土窑里，就道：“季云西，生火，”
“好。”季云西打下手，十分的历害。
赵辛兰再次净手，就开始处理着小泥鳅，她的手法十分的娴熟，看的罗大厨也是一愣一愣的，这季家娘子看起来像个村姑，这做起菜来，还真是丝毫不赖呢。
那泥土包裹着鸡，也不知道能好吃吧，还有这小泥鳅，做起来，去腥十分的难，他每次做了之后，都带着一股子泥腥味，因此桶里的泥鳅，都在水里漂了好多天了，这道菜，点的人太少。
赵辛兰先把小泥鳅放热油里榨了一下，沥干放在一旁，加了葱姜蒜爆炒出香味，趁热将泥鳅放了进去，赵辛兰不断的翻炒着，大大的铲子在赵辛兰的手里，就像是变成了玩具一般。
赵辛兰加了米酒，又加了适当的水，盖上盖子煮了起来。
“这样就能炒的好吃了？”
罗大厨明显不太相信，他也试过很多方法，可就是不能做出一点不腥的汤鳅来。
“季云西，火不要停，再烧。”赵辛兰估算着时间，让季云西再烧大火，不一会，她的红烧小泥鳅就出锅了，热腾腾的香味扑面而来，罗大厨不由的咽了咽口味。
“李管事，我先尝。”罗大厨直接说着，这东西都是酒楼里的，也不怕有毒，罗大厨试了一根之后，恨不得立刻就去试第二根，一点腥味没有，反而是带着诱.人的香味。
“我试试。”李管事尝了尝，不由的在心底点了点头，不由的对另一道菜开始期待了起来。
季云西听从赵辛兰的吩咐，何时大火，何时小火，再焖上一段时间，等赵辛兰说可以出锅的时候，旁边那一大盘红烧泥鳅已经被吃的见底了。
大部份都进了李管事的嘴里。
赵辛兰在心底暗自偷笑着，却什么话都没说。
她刨开泥土，泥土包裹着荷叶和鸡，最外层的泥巴已经干巴巴的裂开了，她砸开泥土，一股荷味的香味，外加鸡肉的香味便溢散了出来。
“好香。”罗大厨不由的咽了咽口水，先前吃小泥鳅没吃饱呢，这会闻着这特殊鸡肉的香味，他只觉得他做大厨这么多年，还从来没闻到这么香的菜。
赵辛兰一点一点的拆开荷叶，露出里面金黄.色泛着油光的鸡肉来，完整的鸡除了被拍碎了骨头之外，没有任何下刀的地方，表皮上泛着金黄的颜色，混着荷叶还有调料的清香，简直就是色香味俱全。
一直面无表情，不露声色的李管事，也不由的露出震惊，有些馋的看向那鸡，他从来没想过，这鸡还能这么做！
“这个啊，叫做叫花鸡，名字虽然不好听，但味道却十足的好。”赵辛兰笑着说着，悄悄看向季云西，见他喉结不断的涌动着，瞬间就笑了，她洗净手，夹了一块鸡肉给他道：“你先试试。”
请收藏：https://m.huhlo.net
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）