气扑鼻的一碗小鱼就出锅了。

　　小猫子咽着口水，觉得丑姑简直太厉害了，做的菜可比他娘做的香太多了。他娘干活粗糙的很，平时做的饭菜，确实不怎么样，不过穷人家嘛有口吃的就不错了，也没有人在意。但是没有对比就没有伤害，这会儿光闻着味儿，他就觉得他们家平时吃的简直是猪都吃不下去的东西。

　　“来，你尝尝。”丑姑装了小半碗早上吃剩的粥，让他去吃鱼。这样的小鱼是佐餐用的，光吃菜不吃粥饭，也不太好。

　　小猫子小心的夹了一条小鱼，非常仔细的剔除了鱼刺，放进嘴里，立马觉得口腔中充满了鱼的香甜味，好吃到要爆了。

　　他吃完了一条小鱼，才喝了一口粥，丑姑又让他尝鱼汤里的茄子与辣椒，和喝鱼汤。

　　小猫子一一尝过后，说：“真的太好吃了。我还是第一次吃到这么好吃的小鱼儿。”光是这样的鱼汤拿来泡饭，他就可以干掉几碗饭了。

　　“是吧，其实小鱼儿也很好吃的，就是费功夫罢了。”丑姑笑道。

　　“恩，确实费功夫，但是这辣椒与茄子煮在鱼里面，居然就格外好吃了。”小猫子不解的说。

　　“是啊，不能光煮鱼，就是要加些其他的菜进去，可以调味啊。”丑姑说。

　　这样的小鱼儿，要是光煮一碗鱼，除了盐什么也洲，味道也不会好。她记得他们老家有一道菜，就是她这种做法的小鱼，非常出名，几乎每家饭店都有这道菜，叫杂小鱼锅子。小鱼的品种要多，要杂，并不要大鱼，最好都是野生的。她的做法就是采用老家的做法，不过是油用的太少，调料品用的太少而已。其他的都差不多。

　　小猫子很满意的提着鱼桶回家去了，他要用丑姑的办法来煮鱼。

　　这小子还是蛮聪明的，当天，他们家果然吃到了一道格外好吃的小鱼汤。只是，他娘烧菜的手艺实在太差，把小鱼儿都烧糊了一些，不过煮出来的汤味道还是很不错的。比起平时吃的一些菜，要算是格外的美味了。

　　他爹倒是有些可惜的说：“是好吃，但可费油了。”为了烧这一道菜，小猫子的娘狠狠心多用了半小勺子的油。不然这鱼她还真做不出来。平时他们家多半是水煮盐拌的菜，偶尔也只是做茄子时才用点油。不然水煮的茄子真心不好吃，不用油炒炒，真吃不下去。

　　“剩下的鱼，我们全部腌起来，晒干了直接在火上烤的吃，就不用费油来煮了。”小猫子说。

　　“这么小的鱼，晒干了，还能吃得到什么？”大河好奇的问。

　　“我说行就行。不行也不过是浪费些小鱼和一点盐。”小猫子强装着自己很懂行的样子，说。

　　“行吧，反正也不过是费点功夫。”王婶子倒是很愿意，因为有点好吃的在他们家确实不容易见到。别说孩子们馋，就是她自己也馋的不行。刚才的小鱼汤，简直让他们觉得是人间美味。

　　所以，大家一起动手，把剩下的约还有三四斤的小鱼儿全部给收拾干净，放了些盐腌制起来了。现在天气还很好，小鱼儿又容易腌透，第二天就可以拿出来晒了。晒两个日头基本上就晒干了。而且这样晒干的小鱼干还可以存放起来，慢慢吃呢。

　　所以，平时丑姑已经存下不少小鱼干了。

　　(丑姑传)

　　请收藏：https://m.huhlo.net

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）